Простое устройство состоящее из двух дисков,ручки,шпильки и четырех гаек позволяет превратить кирпичную печь в тандыр(реализовать процесс жарки шашлыка только).В устройство можно зарядить до шести шампуров длиной 50см(рабочая часть 40см).Использование этого устройства ,в дальнейшем "тандырница", можно облегчить процес приготовления шашлыков .Устройство разрабатывалось для использования в мангале "Премьер" который снабжен печью с выложенными внутри кирпичами(шамотными)и чугунной плитой сверху.Процесс приготовления начинается после сжигания дров в печи до состояния углей,затем убираются три конворки из чугунной плиты и вместо них вставляется тандырница с шампурами с мясом или овощами.В отличии от тандыра угли вытаскивать не надо так как нижний диск служит экраном отражающим прямое излучение от углей на нижние куски мяса и используется тепло выделяемое кирпичами.кирпичи излучают с трех сторон и для более равномерной обжарки можно поворачивать устройство за ручку(в перчатках) это важно если установлены 6 шампуров,если только три ,то их можно расположить так что они будут получать тепло с трех сторон и остается только поворачивать сами шампуры в гнездах(время от времени).Весь процес занимает минут 20.Потом тандырница с шампурами вытаскивается и шампуры извлекаются из нее.Сборка и использование можно посмотреть в видео.
